Cantineiras e auxiliares da rede municipal recebem capacitação

Por Eliene Santos

Educação de qualidade é aquela que proporciona conhecimento e bem estar. Para isso, precisamos de profissionais qualificados e com total domínio em sua área. Por esse motivo, a Secretaria de Educação e Desporto, através da Secretaria Adjunta de Suprimentos e Merenda Escolar de Mariana, ofereceram na quinta-feira (20) um treinamento e capacitação para profissionais da cozinha das escolas municipais.

De acordo com a coordenadora da merenda, Karina Xavier, o objetivo do treinamento foi capacitar o público-alvo, trazendo informações pertinentes às rotinas de seus serviços, dentro das cozinhas escolares. “Este treinamento ocorre anualmente e tem por foco a abordagem das boas práticas de manipulação de alimentos, higiene ambiental e pessoal, recebimento, armazenamento, pré preparo, preparo e distribuição dos alimentos para a comunidade escolar de forma segura e saborosa”, explicou.

Além da palestra sobre boas práticas nas cozinhas escolares oferecida pelas nutricionistas Érica Rodrigues e Gláucia Bernardes, o evento contou com a presença de outras duas profissionais da área da saúde, Michele Azevedo, que falou sobre o papel da vigilância na inspeção de cozinhas escolares e as doenças transmitidas por alimentos, e a fisioterapeuta Cecília Cota, que falou sobre ergonomia - postura durante as atividades realizadas no local de trabalho. “Queremos trabalhadores que executem suas atividades com conforto e da maneira adequada para que no dia seguinte eles não tenham nenhum problema de saúde”, ressaltou a fisioterapeuta.

O evento reuniu 93 profissionais que demonstraram total interesse em aprender para colocar em prática como, por exemplo, a servente da Escola Municipal Cônego Paulo Dilácio, Elenice de Oliveira Moreira. “Aprendi muito com essas palestras. Agora ficarei atenta aos alimentos que chegam, bem como na maneira de armazená-lo e prepará-lo. Afinal, como elas explicaram, somos responsáveis por oferecer refeições bem preparadas e sem riscos para a saúde de quem a consome”, garante. No final do encontro houve um sorteio de brindes com perguntas e respostas, o que criou mais um momento de interação e aprendizado de forma dinâmica entre os profissionais.

Foto: Eliene Santos | Prefeitura de Mariana